Picasso Café Tabac

Punto de encuentro para los amantes del arte y el buen café con más de 25 años de historia.

Muy conocido en la ciudad, Picasso Café Tabac no toma en vano el nombre del genial artista malagueño, pues el arte es importante aquí y ya llevan muchos años ofreciendo en sus paredes exposiciones de jóvenes creadores. No es de extrañar que muchos quieran enseñar aquí sus obras, y otros vengan expresamente a verlas, pero es el café -la calidad de su buen café- lo que de verdad hace asiduos a sus clientes e invita a sentarse a sus mesas, pues hay pocos sitios con un café tan bueno como el que preparan en Picasso.

También ha sido muy conocido por su tabaco, hasta el punto de que alguno llegó a confundir el sitio con un estanco por la variedad disponible, aunque ahora la oferta ha debido reducirse en aplicación de la nueva ley y ya sólo venden tabacos naturales y de liar.

Picasso abre desde muy temprano, con croissants recién hechos para desayunos y almuerzos, prensa del día, y un buen ambiente. Está decorado de forma interesante con toques modernos, destaca por su amplia terraza siempre llena en verano -sobre todo los fínes de semana- y agradablemente soleada en invierno.

Distribuido en dos alturas, la barra está en la parte de abajo y hay una zona más tranquila con algunas mesas en el nivel superior. También tienen una televisión con canales de pago en la que ocasionalmente ofrecen eventos deportivos.

En verano Picasso amplía su oferta de bebidas con granizados y horchatas, variedad de helados, y un refrescante café granizado que ellos mismos preparan.

Ubicado en la avenida de Blasco Ibañez, en una zona tranquila con muchos árboles, este local ha sido elegido para rodar escenas de algunas películas, y hace bien poco un cortometraje completo. Es Picasso un escenario para el arte, pero también el lugar idóneo para los amantes del buen café.

PICASSO CAFÉ-TABAC
Av. Blasco Ibañez, 109. 46022
963726802
Abierto todos los días de 07:00 a 03:00

Reportaje realizado para LaNetro -www.lanetro.com- en julio de 2006

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Tiffany's Gallery

Arte y gastronomía conviven en un restaurante de alta calidad con estupendos arroces y cuidada ambientación.

Si pensamos que la cocina puede llegar a producir obras de arte, y entendemos que una pintura -por buena que sea- no es más que una complicada receta de colores, seguro que nos encantará la propuesta de Tiffany’s Gallery, un restaurante donde la tradición convive con la modernidad, y el arte con la gastronomía en un espacio que sabe sacar partido de ambos.

Abierto en Enero de 2007, Tiffany’s Gallery surge con la idea de volver a las raíces de la cocina valenciana, a su tradición arrocera, sorprendidos de que hoy día en Valencia para tomar un buen arroz haya que pedirlo por encargo en muchos sitios. 13 son los arroces nos ofrecen a diario en su carta, de un total de 60 platos que tratan de ser un fiel reflejo de la cultura mediterránea gastronómica, incluyendo recetas de otras cocinas como la vasca, menorquina, catalana y gallega. En definitiva una oferta muy variada y para todos los gustos donde no faltan tampoco los mariscos ni los platos aptos para vegetarianos, siempre con una inmejorable presentación.

Un restaurante como éste no nace de la noche al día: Tiffany’s Gallery es el fruto de una experiencia larga y reconocida. Su anterior local ya tenía dos estrellas en la prestigiosa guía Michelín, y en esta nueva etapa en Valencia van por el buen camino, destacando su buen servicio, así como la calidad de los productos con los que elaboran sus recetas, siempre naturales y ecológicos, incluido el arroz, que es el único de producción ecológica de toda la comunidad.

Deliciosos y creativos, algunos de sus platos de autor son ya reconocidos en el mundillo de la restauración. Entre los que más gustan están el foie de canard con nisperos callosinos, los erizos de mar al graten, el carpaccio de bacalao presentado en torreta, el magret con dulce de calabaza, y la paella de erizo, adaptación de una antigua receta del siglo XI. Otro de los preferidos es el tradicional arroz amb fessols i naps, un plato de cuchara de los de toda la vida que sigue en boga y es de las estrellas de su carta. También podemos pedir uno de sus tres menús diarios: tienen dos de mediodía por 13 y 23 euros, y uno degustación por 40. También tienen varios menús disponibles para eventos por 24 euros.

Para el postre Tiffany’s Gallery nos reserva 30 opciones tan ricas como la panacota de arrope y tallaetes, sus tartas variadas, o las tradicionales peras al vino tinto de la abuela. En cuanto a la bebida, cuentan con una extensa bodega de más de 160 referencias, clasificadas en carta por su orígen y calidad, según el criterio de la guía Peñín. Destaca su variedad de blancos y tintos del país, aunque también tienen alguno del extranjero y, por supuesto, cavas y champán.

El local resulta íntimo y muy agradable, con una decoración moderna y algo ecléctica. Las exposiciones de arte que muestran en sus paredes constituyen sin duda un atractivo añadido, así como las actuaciones en directo que amenizan las cenas de los viernes con boleros y baladas. Además, Tiffany’s Gallery ha servido de escenario para presentaciones de libros y -como no- joyas, y ha sido visitado por personalidades muy importantes, incluyendo a miembros de la casa real y muchos de los protagonistas de la pasada Copa America. Pensando en ellos, y en otros clientes extranjeros que lo visitan asiduamente, su carta cuenta con traducción para 7 idiomas.

TIFFANY’S GALLERY
C/ Ingeniero José Sirera, 53. 46017
963783098
Abierto de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30, excepto miércoles noche y sábado a mediodía
50 euros de precio medio

(reportaje realizado para LaNetro -www.lanetro.com- en octubre de 2007)

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Zorbas

La cocina griega encuentra su mejor exponente en Valencia en esta taberna típica.

Zorba el griego, aquel campesino apasionado por la vida que encarnó Anthony Quinn en la película homónima de 1964, presta su nombre a este restaurante de cocina griega en Valencia. Natural de Creta, el propietario de Zorbas es también el cocinero jefe, y ha incorporado su experiencia personal a las recetas griegas típicas que prepara.

En realidad este restaurante es una versión refinada y mejorada del restaurante anexo Matí, un precedente de interesante gastronomía pero enfocado hacia un servicio de comida rápida y donde no había por tanto lugar para recetas más elaboradas como las de pescados o mariscos, recetas que sí encuentran un justo lugar en Zorbas, con una ambientación más interesante que asemeja el local a una verdadera taberna griega tradicional.

Sabrosa y mediterránea, la cocina de Zorbas sigue el recetario tradicional griego con un punto de creatividad que convierte a sus platos en algo único. Su carta es muy amplia también, y en ella no faltan ni la típica mousaka ni los pescados y mariscos al estilo de las islas griegas, como la sepia al horno -supia jiuvetsi- o su deliciosa dorada tsipures. Además tienen variados entrantes como la ensalada Creta -preparada con tacos de pan, tomate, queso feta, anchoas, perejil y olivas-, el calamar relleno de berenjena -kalamaria-, los mejillones saganaki, o los rollitos de parra rellenos de carne y arroz -dolmadaki-. Sin duda el plato de carne preferido es la famosa mousaka, pero también merece la pena probar su papoytsaki, una berenjena rellena de carne picada, bechamel y queso gratinado para chuparse los dedos.

Para acompañar la comida en Zorbas muestran preferencia por los vinos blancos, con una bodega plena de vinos griegos como el kritikos -un tinto de Creta-, o el amethystos -uno de sus blancos más destacados-, además con la posibilidad de pedir algunos de ellos por copas, como el oyzo.

Los postres que preparan son una buena muestra de los más típicos de la cocina griega, en general elaborados con masa de hojaldre, y normalmente también con nueces, miel y pistacho, como por ejemplo los conocidos baklava, o los kataifi, elaborados con cabello de ángel. También gusta mucho el jalvas, -a base de sémola y almendras con canela y limón-, y el clásico yogur griego.

Abierto desde las 11 de la mañana y hasta pasada la medianoche, en Zorbas también podemos quedar para tomarnos una cerveza, o un café, con variedades que van del capuchino al café del tiempo a la griega, pasando por su café con helado. Además preparan bocadillos variados y económicos para meriendas y almuerzos, todo ello con el ambiente rústico y tradicional de una taberna que haría las delicias hasta del más griego de los Zorbas.

ZORBAS
Av. Blasco Ibáñez, 61. 46022
963697616
Abierto de 11:00 a 00:30, cierra los martes
20 euros de precio medio

( Reportaje realizado para LaNetro -www.lanetro.com- en octubre de 2007 )

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El Toro y La Luna

Noche de tapas con un espectáculo único en esta taberna flamenca de sabor auténtico.

Frank Sinatra, Gregory Peck, David Niven, Roger Moore, El Cordobés, Jesulín de Ubrique, y el Príncipe Carlos. ¿Qué tienen en común? Aparte de la fama, claro, todos ellos presenciaron alguna vez sobre el escenario a Pepe y Maribel, dos artistas del flamenco de prestigio internacional que tras una larga y exitosa trayectoria se mantienen en la brecha y en plena forma, actuando cada noche en El Toro y La Luna.

Tras una primera etapa en Aragón, El Toro y La Luna celebra ya su sexto aniversario con la ilusión del primer día, ahora en la plaza Mestre Ripoll, junto a Blasco Ibáñez, y con un local más grande. Su espectáculo flamenco empieza cada noche a las 00:00 -de miércoles a sábado- acompañando con frecuencia a Pepe y Maribel otros artistas invitados. No hay duda de que se las saben todas, dominando como nadie el escenario con sus guitarras y sus bailes, haciendo las delicias de un público del que también admiten peticiones.

Auténtico en cuerpo y alma, el sabor flamenco no es el único a disfrutar en El Toro y La Luna. También podemos dar un homenaje a nuestro cuerpo con sus tapas y menús mientras sus sentidas melodías flamencas cuidan de nuestra alma. Como no podía ser menos, el rabo de toro es su plato estrella, junto a la típica tortilla de patatas y los flamenquines, que son unos rollitos típicos de Andalucía con jamón, queso y lomo. Por un mínimo de 25 euros también podemos pedir su menú, compuesto por un surtido de ibéricos, quesos, ensaladas, flamenquines, y rabo de toro.

Para beber lo más pedido es el vino de la casa -de Ribera de Duero-, y sus rebujitos, preparados con manzanilla, 7up, y un toque especial marca de la casa que mantienen en secreto. También disponen de una amplia oferta de licores, y sus gintonics y cubalibres corren sin descanso por la barra hasta bien entrada la madrugada.

Decorado con motivos taurinos y los típicos colores de la plaza de toros, el local tiene mucho encanto y entre sus muebles rústicos y su clásica estructura de taberna también encontramos algunos guiños a la modernidad que lo hacen aún más interesante. También organizan cenas de empresa y despedidas de soltero muy divertidas, aunque sin duda el principal atractivo de El Toro y La Luna son las actuaciones de Pepe y Maribel, uno de los motivos por los que ha sido visitado ya por multitud de personalidades de la noche y la farándula nacional.

EL TORO Y LA LUNA
Pza. Mestre Ripoll, 14. 46022
963721622
Abierto de 22:00 a 03:30 de miércoles a sábado
35 euros de precio medio
8 euros de consumición mínima

(Reportaje publicado en LaNetro -www.lanetro.com- en octubre de 2007)

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Krispi

Buen gusto musical y mejor decoración en un nuevo pub de la zona de la avenida Baleares

A veces una anécdota puede trascender su valor más allá de lo que imaginamos. En realidad el nombre de Krispi no es un homenaje a aquellos chocolateados cereales de nuestra infancia, sino más bien el recuerdo simpático de una anécdota que se fraguó en Brasil hace años. Incapaz de recordar un nombre tan fácil como el del propietario, Domingo, una amiga le rebautizó como Krispi, estando de viaje por aquel país. Quién iba a decirle entonces a aquella chica de Bahía que su escasa memoria fuera a servir hoy para dar nombre a un pub en Valencia. Curiosamente, y por varias razones, Krispi es un local de los que no se olvidan.

Abierto en abril de 2007, su diseño, su ambiente y su música lo caracterizan y lo distinguen del resto. Con gusto por el jazz, el soul, y el rythm & blues, su pasión por la música se evidencia también en una decoración, moderna y casi de vanguardia, que está llena de motivos musicales, como una colección de vinilos antiguos que descansan en sus paredes -cansados ya quizás de dar vueltas-, o un gran mural con un jazzman al piano que vemos al entrar en la esquina más tranquila y bonita del local. En su interior también llaman la atención sus originales lámparas, y el diseño del mobiliario, muy cómodo.

De día y de noche, Krispi tiene dos ambientes: tranquilo de día -una moderna cafetería de ambiente relajado y música suave-; más animado de noche, con copas y la buena música como protagonistas, destacando sus frecuentes actuaciones, sobre todo de jazz. Un jazz que les gusta tranquilo, para todos los públicos, más bien vocal, del estilo de Ray Charles, Diana Ross, música soul o rythm & blues, también funky. Pero cuando llegan las noches del fín de semana es el house quien toma el relevo, creando en Krispi un ambiente más joven y a la moda, con dos pantallas siempre en marcha donde suelen poner videos, y eventos deportivos cuando toca.

Para beber tienen cervezas de importación y una buena variedad de cócteles, algunos poco conocidos como el piluki -con malibú y zumo de piña-, el blue dragon -de vodka y zumo de limón-, o sus daikiris de melón, fresa, o guayaba, todos ellos preparados con zumos naturales de la mejor calidad y preparados al momento, los cuales por supuesto también podemos pedir al natural, sin alcohol, y están deliciosos. También a la hora del café podemos toman uno de sus combinados, como el krispi, preparado con licor de café, nata y canela. Krispi se encuentra en la calle Pintor Maella, casi haciendo esquina con Baleares, cerca del centro comercial Aqua.

KRISPI
C/ Pintor Maella, 24. 46023
963814505
Abierto de 16:00 a 03:00, excepto lunes

Reportaje realizado para LaNetro -www.lanetro.com- en septiembre de 2007

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Mar de Bamboo

Calidad y diseño de vanguardia en el bonito restaurante del edificio Veles i Vents, en el puerto de Valencia

En el puerto y junto al mar, Veles i Vents fue un punto de encuentro fundamental durante la pasada Copa América, un emblemático edificio cuyas amplias terrazas eran el lugar preferido por los aficionados para seguir las regatas. A la espera de una nueva edición, este edificio sigue siendo el marco elegido para organizar eventos de todo tipo, y cuenta además con locales tan interesantes como el que encontramos en su planta baja, el restaurante Mar de Bamboo.

Minimalista y moderno, el diseño de Mar de Bamboo aprovecha al máximo la luz natural y sus vistas al mar con amplias cristaleras en su perímetro y un espejo que la refleja en el interior. Así el local resulta casi diáfano, con una decoración que saca partido a los tonos blancos y unos muebles -diseñados por Gandía Blasco- que mantienen esa línea clara y sencilla, logrando un agradable ambiente de tranquilidad y relax, ideal sin duda para los placeres que su gastronomía nos depara.

Brochetas de gamba en tempura, calamar a la andaluza, carpaccio de avestruz... son sólo algunos de los entrantes que nos ofrece su cocina: mediterránea, de mercado, y basada en el producto de calidad y siempre de temporada. Como segundo recomiendan pedir magret de pato, chuletón de buey, lubina salvaje, o su all i pebre de rape. Además a mediodía o por encargo preparan estupendos arroces, como paella valenciana o arroz a banda, siempre en su punto. Postres como el coulant de chocolate con sorbete de mango, el chocolate en texturas, o su tarta de manzana son una buena elección para terminar la comida.

Atendiendo quizás a su singular emplazamiento, muy turístico, la carta de Mar de Bamboo guarda sitio también para platos de otras cocinas del mundo, como pasta italiana -tortellini con trufa y ragut de ternera, por ejemplo-, o delicias asiáticas como sushi y sashimi: no en vano el perfil de sus clientes es muy variado e internacional, así que conviene estar preparados para dar un buen servicio. Además tienen varios menús disponibles para grupos (a partir de 10), con la posibilidad de preparar también platos especiales para ellos.

En cuanto a la bebida, cuentan con vinos para todos los gustos, alrededor de 140 referencias que tienen a la vista en el centro de la sala gracias a una preciosa bodega acristalada y bien acondicionada. Seleccionados por Alfredo, su somelier, abundan los caldos nacionales frente a una valorable muestra de vinos del mundo, con espacio también para valencianos, blancos, cavas y champán, en una carta que va incorporando novedades y que cambia cada 6 meses.

Inaugurado en mayo de 2006, Mar de Bamboo es propiedad del grupo El Alto Catering, al igual que Bianco, La Terraza, vecino suyo en Veles i Vents, y los conocidos Bamboo y El Alto de Colón, ambos ubicados en el centro, en el mercado de Colón. Una nueva apuesta que ha tenido mucho éxito durante la pasada celebración de la Copa América, y cuya proyección continúa ahora con la competición de Formula 1 que pasará por el puerto, y la comentada renovación de Valencia como sede para la próxima Copa América.

MAR DE BAMBOO
Port America´s Cup. Edificio Veles i Vents. 46024
963448899
Abierto todos los días de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
40 euros de precio medio

Reportaje realizado para LaNetro en septiembre de 2007

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Valencia On The Rocks

Con estilo y buen ambiente, algo más que copas en Valencia On The Rocks.

On The Rocks, ese típico hielo en cubitos que rebaja el alcohol de la bebida mientras realza su sabor, además de ser una forma clásica de acompañar el whisky, sirve aquí de inspiración y leit motiv para el diseño del local, obra de Vicente Talens y Carlos Martínez: una original propuesta que llena de atractivos detalles las paredes y logra crear un ambiente cool y distinto. Llaman la atención de entre sus elementos decorativos las rocas que cuelgan del techo y que podemos ver moverse a la menor brisa -pues son falsas-, así como las originales lámparas que reparten su luz por la sala.

Situado frente a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el local se abre a la calle por medio de grandes cristaleras que ofrecen buenas vistas de la zona. Una barra separa la terraza del resto del local crando dos ambientes diferenciados, también por su mobiliario, con puffs y cómodos sofás en la terraza cubierta, una zona más tranquila en la que también la música se escucha algo más bajita e invita a la conversación relajada.

Como el día a la noche, así cambia el ambiente conforme transcurse el día en On The Rocks: tranquilo y chill out mientras el sol baña de luz la sala; más animado y oscuro en cambio de noche, cuando el local enciende sus propias luces y el alcohol sustituye al café. Mientras, dos proyectores y dos monitores repartidos por la sala amenizan la vista con videos musicales y eventos deportivos ocasionales.

Musicalmente es el house comercial lo que más suena en On The Rocks de jueves a sábado, DJ mediante, con algo más de protagonismo para la música pop/rock el resto de días.

Un buen surtido de rones y ginebras nutren la barra de On The Rocks, marcas selectas incluídas, y un champán que satisfará hasta al más sibarita de sus clientes no abstemios. Si preferimos cerveza la tienen de barril de tres tipos: rubia, tostada y negra. De miércoles a domingo cuentan además con un coctelero profesional que deleita a sus clientes con los populares mojitos y caipiriñas, además de otros muchos cócteles especiales como, por ejemplo, Sandía Summer, a base de vodka, sandía, lima, hielo y Red Bull hasta arriba.

Tras un inmejorable comienzo, On The Rocks celebra estos días un primer aniversario lleno de éxito y llenos diarios. No en vano ha sido el local por excelencia de la Copa América fuera del puerto, y todos los equipos participantes lo visitaron alguna vez, además de diversas personalidades, atraidos sin duda por su ambiente, su buen servicio, sus vistas y, seguramente también, por su ubicación en una zona donde aún es posible aparcar sin grandes problemas.

VALENCIA ON THE ROCKS
Paseo Alameda, 45. 46023
963814330
Abierto de lunes a sábado de 12:00 a 03:30, y domingos de 13:00 a 03:30

Reportaje realizado para LaNetro -www.lanetro.com- en septiembre de 2007

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