Sabores de todo el mundo y ambiente chill out en pleno barrio del Carmen
Io! Diningroom es el original nombre de este restaurante, nuevo y ecléctico, abierto en 2006 en el Carmen. Inspirado en Io, una antigua diosa de la mitología griega, el local cambia de color y decoración cada mes, y se encuentra dividido en dos alturas de ambientación independiente: arriba, la zona chill-out, de iluminación suave y cómodos muebles. Abajo, el restaurante.
Su cocina internacional cuenta con influencias y sabores de todo el mundo, y se sirve en forma de tapas y raciones para compartir. Destacan sus langostinos con leche de coco y curry; el entrecot trinchado; el tataki de atún con mango, semillas de sesamo negro y salsa oriental; y su ensalada de lechugas variadas con chorizo, parmesano, nueces y vinagreta de mostaza. Toda una fusión de sabores y tradiciones gastronómicas que no deja indiferente al que los prueba.
Los postres merecen un capítulo aparte, pues sorprende la variedad de helados con sabores especiales que tienen: tomillo, jengibre, melón con jamón... También llama la atención su fuente de chocolate, que es una verdadera fuente que se trae a la mesa y va fundiendo el chocolate mientras cae en cascada e impregnamos a nuestro gusto frutas o nubes: una verdadera perdición para los golosos.
Además en Io! tienen una interesante carta de cockteles, incluyendo desde clásicos como el bloody mary hasta otros menos conocidos como el vodka expresso, perfectos para terminar la cena relajadamente en la zona chill-out. En cuanto a los vinos, tienen variedad de nacionales e internacionales, tintos y blancos, destacando el 69, elaborado con uva merlot.
Regularmente organizan un evento especial llamado "cenas dinámicas", en las que grupos de 30 personas de entre 25 y 50 años se reunen para cenar juntas, sentándose en una mesa u otra según tengan intereses en común. Luego, ya arriba, pueden tomar un cocktel juntas y hablar con gente de otras mesas. Otra forma interesante de conocer gente.
Io! Diningroom está en la calle Alta, en pleno centro, y cuenta con conexión a internet wi-fi para sus clientes.
Su cocina internacional cuenta con influencias y sabores de todo el mundo, y se sirve en forma de tapas y raciones para compartir. Destacan sus langostinos con leche de coco y curry; el entrecot trinchado; el tataki de atún con mango, semillas de sesamo negro y salsa oriental; y su ensalada de lechugas variadas con chorizo, parmesano, nueces y vinagreta de mostaza. Toda una fusión de sabores y tradiciones gastronómicas que no deja indiferente al que los prueba.
Los postres merecen un capítulo aparte, pues sorprende la variedad de helados con sabores especiales que tienen: tomillo, jengibre, melón con jamón... También llama la atención su fuente de chocolate, que es una verdadera fuente que se trae a la mesa y va fundiendo el chocolate mientras cae en cascada e impregnamos a nuestro gusto frutas o nubes: una verdadera perdición para los golosos.
Además en Io! tienen una interesante carta de cockteles, incluyendo desde clásicos como el bloody mary hasta otros menos conocidos como el vodka expresso, perfectos para terminar la cena relajadamente en la zona chill-out. En cuanto a los vinos, tienen variedad de nacionales e internacionales, tintos y blancos, destacando el 69, elaborado con uva merlot.
Regularmente organizan un evento especial llamado "cenas dinámicas", en las que grupos de 30 personas de entre 25 y 50 años se reunen para cenar juntas, sentándose en una mesa u otra según tengan intereses en común. Luego, ya arriba, pueden tomar un cocktel juntas y hablar con gente de otras mesas. Otra forma interesante de conocer gente.
Io! Diningroom está en la calle Alta, en pleno centro, y cuenta con conexión a internet wi-fi para sus clientes.IO! DININGROOM
C/ Alta, 30. 46003. Valencia
963155226 / 658380775
Abierto todos los días de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 02:00
22 euros de precio medio
* Reportaje realizado para LaNetro (www.lanetro.com) en septiembre de 2006
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